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素食｜离嗔
瞋是失佛法之根本，坠恶道之因缘，法乐之冤家，善心之大贼，种种恶口之府藏。（智者大师）
——《晚晴集》
本日食单
番茄木耳炒菜花
糙米莲子粥
柚子
－番茄木耳炒菜花－
材 料
菜花1棵、番茄1个、干木耳10克、姜末适量、番茄酱2汤匙、油适量、盐适量
做 法
1、木耳提前泡发，洗净撕小朵
2、番茄切块，菜花切小朵，稍焯水后捞出待用
3、热油锅，放入姜末，炒出香味
4、放入番茄块翻炒，炒出汁后加入番茄酱炒至粘稠状
5、加入木耳同炒
6、再加入焯水的菜花，调入适量盐，炒至菜花上色即可
－糙米莲子粥－
材 料
莲子30克、糙米30克、大米30克、冰糖适量
做 法
1、水中倒入糙米、莲子，浸泡30分钟
2、将浸泡过的莲子和糙米倒入砂锅中
3、接着倒入大米和水，大火煮沸
4、盖上锅盖，转小火煮20分钟
5、最后倒入适量冰糖，不断搅拌至糖融化即可
－柚子－
柚实大如瓠，香甜多汁，单果重一般有1.25-2千克，最大可达3.5千克。
果肉细嫩多汁，含维生素C、维生素B1、B2、β-胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质。
柚含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久，更有“天然罐头”之称。
往期回顾
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编辑｜海涛
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