素食｜夕餐秋菊之落英
菊花是一种非常常见的花，在很多地方都有种植。菊花是花中四君子（梅、兰、竹、菊）之一，因菊花具有清寒傲雪的品格。陶渊明就有“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。在古代神话传说中，菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义，菊花的药用价值很高，用菊花泡水喝就是最常见的做法。
菊花泡水喝能够带来清肝明目的功效，这是很多人都知道的。现在很多人用眼过度，眼睛经常干涩甚至不舒服，这时候就非常适合用菊花泡水喝了。如果在日常生活中感觉肝火旺盛，也可以用菊花泡水喝，菊花泡水能够“下火”，达到清肝的功效。
在中医中，菊花属于常用的中药材，《神农本草经》记载：“菊花味苦、平、主风、头晕、肿痛、目欲泪出、皮肤死肌、恶见湿脾、久服利血气、轻身耐老延年。”《日华子本草》记载：“菊花治四肢游风，心烦，胞膈壅闷，并痈毒，头痛；作枕明目。”
菊花本身有着非常好闻的香味，在工作疲倦的时候，喝一杯菊花水是非常舒服的。因此，可以在办公室备一包菊花，工作到疲倦的时候就抓一把泡水吧。
－本日食单－
红烧板栗山药南瓜
丝瓜烧毛豆
香煎萝卜丝饼
菊花普洱糖水
－红烧板栗山药南瓜－
材 料
板栗仁200克 、山药200克、南瓜200克、姜片8克 、少许迷迭香、酱油、盐
做 法
1、先处理食材，南瓜和山药去皮切块，板栗剥壳
2、热锅放适量植物油，姜片下锅爆香，加入三种食材翻炒，煸出香味
3、大概放250ml饮用水，大火煮开后转小火，中途放少许盐调味，再盖上锅盖一直小火焖，不要搅拌，快收干水时，加少许酱油就可以起锅装盘了
4、装盘趁热撒上几片迷迭香
－丝瓜烧毛豆－
材 料
丝瓜1 根、毛豆100克、植物油适量、辣椒2 只、盐、蔬果粉适量
做 法
1、毛豆剥壳，丝瓜刨皮，洗净切滚刀块
2、热锅冷油，放入干辣椒，油温后放入毛豆煸炒至变色
3、加入丝瓜块翻炒
4、加入适量盐、少许水，大火煮至丝瓜软糯再加适量蔬果粉翻匀出锅
－香煎萝卜丝饼 －
材 料
白萝卜1根、面粉适量、花生油1/3勺，五香粉1克、盐2克
做 法
1、萝卜去皮切成丝
2、萝卜丝放入深碗中加入1克盐，拌匀腌制出汁
3、萝卜丝多余的汁挤掉不要，加入盐，五香粉，面粉，搅拌至无干粉状态
4、煎锅中倒入油，小火加热
5、放入萝卜丝，盖上锅盖小火煎
6、煎至两面成金黄色就可以了
－菊花普洱糖水－
材 料
菊花6g、山楂9g、普洱茶18g、冰糖15ml
做 法
1、菊花和山楂洗净备用
2、起锅注入600ml清水，放入菊花和山楂
3、大火烧开转小火煮20分钟，关火
4、趁热将普洱茶放入汤水中泡开
5、过滤汤汁，调入冰糖，拌匀即可
线上随喜
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