素食｜闲静

凡夫学道法，唯可心自知，造次向他道，他即反生诽。谛观少言说，人重德能成，远众近静处，端坐正思惟。但自观身行，口勿说他短，结舌少论量，默然心柔软。无知若聋盲，内智怀实宝，头陀乐闲静，对修离懈惰。（道宣律师）

——《晚晴集》

本日食单

彩椒香菇

番茄土豆烩饭

核桃

－彩椒香菇－

材 料

彩椒50克、香菇6朵、植物油适量、生姜、盐适量

做 法

1、香菇洗净切片，彩椒洗净掰小块，生姜切末备用

2、热锅入油，七分热后放入姜末炒香

3、放入彩椒翻炒半分钟左右

4、然后放入香菇翻炒半分钟左右

5、最后放入盐，翻炒入味关火

－番茄土豆烩饭－

材 料

米饭1碗、番茄2个、土豆1个、番茄酱1勺、姜末适量、生抽1勺、食用油适量

做 法

1、番茄去皮切成小块，土豆去皮洗净切成小块

2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入姜末炒香

3、放入番茄翻炒至出汁

4、加入土豆翻炒片刻

5、加入生抽、番茄酱翻炒均匀

6、加入开水大火烧开后转小火煮10分钟

7、加入米饭后继续煮1分钟左右即可

－核桃－

核桃仁含有的大量不饱和维生素B、脂肪酸、氨基酸、微量元素锌、胡萝卜素等，常吃桃仁大有益处。

核桃仁中富含亚油酸和维生素 B，可使皮肤细腻、滋润光滑，能够保持人体的正常代谢。

核桃仁含有大量人体必需的氨基酸、亚油酸、亚麻酸、磷等，可防治老年人心血管、脑血管硬化，对脑神经有良好的补益效果。

核桃仁所含的微量元素还可预防老年人缺铁性贫血症的发生。

往期回顾

编辑｜海涛

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