苏城寻鲜记丨渔港村里这一碗“太湖十八浇”，一般人可找不到！
鲜，是食物的鲜美之味，也是时令的新鲜初尝。寻鲜，寻的是一种味道，更是一种情怀。也许是一碗面、一块糕、一道家常菜、一家隐世小店、一个有故事的人……
每周三，苏小乐和小舟带你一起寻鲜苏城，品尝舌尖上的苏式美味。
上周的寻鲜记，小乐带大家去到了太湖边的光福镇渔港村，直击了开捕节的热闹盛况。一趟有滋有味的开捕节寻鲜一日游，相信大家都还有印象吧？
上回提到，在渔港村兜兜转转的时候，我们发现了一家藏得很深的“网红”店。具体是什么店呢？答案现在揭晓，不过也有不少资深吃货粉丝已经猜出来了。对！就是这家——太湖面馆十八浇。
这是一家传说中深夜都要排队的面馆，每天的营业时间为中午11:00-凌晨1:00。苏州的面馆一般都是做早午市，而这家藏在渔港村里的面馆却偏偏反其道而行，从中午一直经营到半夜，颇有几分深夜食堂的味道。
看着店的门面不算大，走进去，却非常宽敞。
墙上一块大大的牌子，一目了然店里有什么好吃的。阳春面4元一碗，面浇头2到10元不等，粗略数了下，虽然面馆叫“十八浇”，但面浇头可远不止十八种！另外还有老烧鱼、鱼籽等小菜供应，真是将渔港村的优势发挥到了极致！
苏州的面馆一般都在柜台点单付款，但这家太湖面馆十八浇，又再次不走寻常路，顾客想吃什么面浇头，直接去厨房看。备好面，放上自选浇头，再付款。
只见一位客人走进厨房，爽快地说着：“爆鱼加雪菜肉丝，再来一个荷包蛋。”店主夫妻俩，一个打菜，一个算钱，配合默契。而这一碗加了三种浇头的面，只需要16元！
下一位：“焖肉加香菇，再加猪肝。”店主麻利地心算了下，答：“18元。”
趁着店里稍微空闲的时候，小乐仔细看了下这排成三排的面浇头，究竟都有些什么。
青椒牛肉丝、糖醋小排、红烧小肠、太湖虾仁、洋葱鳝丝、银鱼炒蛋、太湖白虾、糖醋凤尾鱼、狮子头、五香肉丝、猪肝、水面筋……
最不可思议的是，还有刚出炉的糯米肉团子！没想到，这也能当成面浇头啊！
店主说，面浇头并不是每天固定这几样，会随着时令而变，让来这里吃面的客人可以时不时尝个鲜。
虽然才吃过早饭没多久，但看着这一排排诱人的面浇头，小乐突然也觉得饿了。于是，小乐和小舟也点了两碗面，一碗太湖虾仁加雪菜毛豆，一碗银鱼炒蛋加洋葱鳝丝。
正要结账的时候，看着锅里的红烧鱼头煮得正香，咕噜咕噜冒着热气，又忍不住来了一份。
35元一份的红烧鱼头，用的是新鲜捕捞的太湖鲤鱼。苏州本地人很少吃鲤鱼，但这老烧鱼却是渔民船餐中的经典菜，是市面上吃不到的稀罕物。
一盘浓油赤酱的红烧鱼头，鱼肉丝丝入味，连盘中的配菜萝卜也煮得酥烂，两个人大快朵颐地吃起来，不一会儿就光盘了。
最后，再聊一聊我们点的两碗面。
面汤是典型的苏式红汤，带一点甜味，又有湖鲜的鲜美之味。
四种面浇头太湖虾仁、雪菜毛豆、银鱼炒蛋、洋葱鳝丝，都带着苏州家常菜那种熟悉又亲切的味道。挑起一筷子面条，一口面，一口汤，感觉不像是在面馆里吃面，而是在自己家中，吃着妈妈煮的汤面，配上几样家常小菜。或许，这就是太湖面馆十八浇的魅力所在吧！
听老板说，附近的居民，晚上干完活，周末打完麻将，饥肠辘辘之时，都会来这里，吃上一碗热气腾腾的汤面。
秋高气爽的季节马上就要来了，接下来的中秋和国庆假期，都是适合出外郊游的日子。开着车，带着家人，来太湖边看看山水风光，吃一碗渔港村的十八浇面，临走时再去湖鲜市场买些湖鲜带回家，这样的悠闲假期，你说完美不完美？
店铺地址：光福镇太湖渔港村内渔港路渔港社区卫生室斜对面
营业时间：中午11:00-凌晨1:00
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