素食｜春日春盘

春季饮食调养宜清淡可口，不要过度食用干燥、辛辣的食物。可选择多吃小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、芹菜、卷心菜等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果。宜多喝水，增强血液循环，促进新陈代谢。

－本日食单－

清炒生菜

凉拌白萝卜丝

豆沙春卷

－清炒生菜－

材 料

生菜300g、食盐适量、酱油适量

做 法

1、生菜洗净备用

2、锅里放油热后倒入生菜翻炒

3、加入适量的盐和酱油

4、翻炒一会即可出锅了

－凉拌白萝卜丝－

材 料

白萝卜1个、胡萝卜半个、黄瓜半根、醋2勺、盐1勺、香油1大勺

做 法

1、用刨子削去萝卜外皮，这样吃起来口感不会太辣

2、把萝卜切成片，再切成丝。尽量的切细一点，比较容易入味

3、胡萝卜切成细丝

4、黄瓜也切成丝，喜欢的可以多放一点

5、把胡萝卜和白萝卜放大的碗里，加入一勺盐，用手抓均匀，腌渍十分钟，挤去多余的水分

6、腌好的萝卜放入醋和香油拌均匀

7、最后放入切好的黄瓜丝拌均即可

－豆沙春卷－

材 料

豆沙200g、春卷皮若干

做 法

1、在春卷皮一端放上豆沙

2、卷一下后两边春卷皮往中间折一下，后继续卷起到一半

3、左右两边贴着馅向中间折

4、在春卷皮末端涂一点清水，卷起就做好了

5、大火起油锅，待油烧至七八成热，放入春卷，改成小火

6、炸至表皮呈金黄色，夹出放在吸油纸巾上吸去多余的油分即可

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编辑｜海涛

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