素食｜小雪，宜减辛苦
小雪，听上去就是一个又朴实又可爱的节气，无论是“小”还是“雪”都在直白中透露着让人喜欢的意思。
到了这个时候，人们的起居也发生了一些变化，北方人要面对屋内燥热、屋外寒冷的状态，南方人则是屋里屋外一样冷啊······外出的人们，都要尽量裹得严严实实，物象对应着身体的表征，常常外冷内燥，内热散不出来，就好容易上火。
这时候，我们在饮食上要注意的是尽量不吃或少吃辛辣食物，免得助长体内之火。药王孙思邈说，当小雪时节，宜减辛苦，也就是要少食辛、苦之味。
岁末年终，从饮食到日常生活，人们到此时都应该减少一点辛苦。
－本日食单－
荷兰豆炒马蹄
香煎萝卜丝饼
秋葵豆芽炒饭
－荷兰豆炒马蹄－
材 料
荷兰豆150g、马蹄5个、胡萝卜1根、玉米油20g、姜末适量、盐3g
做 法
1、荷兰豆去头尾、丝络，洗净，马蹄去皮洗净，胡萝卜洗净
2、胡萝卜、马蹄切片
3、油锅烧热，下姜末炒香，下胡萝卜、荷兰豆和马蹄煸炒
4、加盐迅速翻炒1分钟，关火装盘
－秋葵豆芽炒饭－
材 料
豆芽一小碗、秋葵一根、米饭一碗、枸杞少许、油、盐、蔬果粉适量
做 法
1、豆芽洗净，秋葵切片
2、热锅入油烧热，下豆芽炒
3、加泡软的枸杞和秋葵翻炒
4、加米饭翻炒
5、出锅前加盐和蔬果粉调味即可
－香煎萝卜丝饼－
材 料
白萝卜1根、面粉适量、花生油1/3勺，五香粉1克、盐2克
做 法
1、萝卜去皮切成丝
2、萝卜丝放入深碗中加入1克盐，拌匀腌制出汁
3、萝卜丝多余的汁挤掉不要，加入盐，五香粉，面粉，搅拌至无干粉状态
4、煎锅中倒入油，小火加热
5、放入萝卜丝，盖上锅盖小火煎
6、煎至两面成金黄色就可以了
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