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素食｜食无定味，适口者珍
问：天下食物品类是那样的多，什么才是其中最珍奇的呢？
答：食物其实没有一定的口味，适合自己的就是最好的，不必一定要追求什么稀缺之类的。即便是简单的一碗清面菜汤，在需要的时候，甚至超过任何的山珍海味，上界仙厨。
－本日食单－
小炒腐竹包菜
青椒杏鲍菇
番茄生菜汤面
－小炒腐竹包菜－
材 料
包菜半个、干腐竹3根、红尖椒1根、植物油
盐、酱油、生姜、辣椒适量
做 法
1、腐竹提前泡发，包菜切丝，腐竹斜刀切成小段，红尖椒切丝，生姜切碎
2、起锅加入油， 加入生姜，炒出香味
3、加入包菜翻炒至5成熟
4、加入腐竹翻炒片刻
5、加入红椒、酱油，将所有食材炒至断生
6、最后加少许盐调味炒匀即可
－青椒杏鲍菇－
材 料
杏鲍菇4个、青椒1个、红椒1个、生抽1勺
老抽1勺、植物油适量、食盐、蔬果粉适量
做 法
1、杏鲍菇切片切丝，青椒和红椒去籽切丝
2、锅里放油，放入切好的辣椒丝翻炒，加入盐，让青椒入味
3、待青椒丝变软，加入杏鲍菇
4、待杏鲍菇也变软时，加入生抽、老抽、盐、蔬果粉翻炒均匀，稍稍焖一下即可出锅
－番茄生菜汤面－
材 料
挂面1小把、番茄2个、生菜适量、食用油适量、盐少许、鲜蔬粉适量
做 法
1、生菜洗干净，切成小段备用。番茄洗干净，切成块
2、锅中倒入适量的食用油，把番茄倒入锅中，翻炒至番茄变软
3、在炒软的番茄中倒入2碗清水
4、番茄汤烧开后，放入挂面，用筷子把挂面打散开，再次烧开
5、加入少许盐和鲜蔬粉调味
6、最后加入切成段的生菜，再次烧开即可出锅
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编辑｜海涛
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