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素食｜闻正法味
舍肉味者，闻正法味，于菩萨地如实修行，速得阿耨多罗三藐三菩提，复令众生入于声闻辟支佛地止息之处，息已令人如来之地。
——《入楞伽经》
本日食单
尖椒拌黄豆芽
芹菜胡萝卜炒蘑菇丁
红薯姜汤
－尖椒拌黄豆芽－
材 料
黄豆芽1盘、尖椒1个、食用油、盐、花椒适量、胡椒粉、干红椒适量、香油、醋、酱油适量
做 法
1、黄豆芽去皮上笼屉蒸熟
2、尖椒斜切丝，干红椒备用
3、把尖椒、干红椒放在黄豆芽上
4、放入盐、花椒、胡椒粉、香油、醋、酱油等调味品
5、炒锅倒入食用油烧热
6、浇到尖椒和其他调料上，拌匀即可
－芹菜胡萝卜炒蘑菇丁－
材 料
胡萝卜1根、芹菜1棵、香菇若干、姜1块、酱油1汤匙、盐适量
做 法
1、胡萝卜去皮、香菇去蒂、芹菜去筋切丁备用
2、锅中热油，小火爆香姜末
3、锅中依次倒入胡萝卜、香菇、芹菜，大火翻炒片刻
4、锅中依次倒入酱油、盐翻炒均匀即可
－红薯姜汤－
材 料
红薯1个、老姜1块、红糖50g
做 法
1、红薯洗净，去皮，切成方块，老姜洗净，去皮，切片处理
2、煮锅里倒入适量清水，烧开
3、将红薯、姜片放进锅里用中小火煮
4、倒入红糖，搅拌均匀，略煮
5、煮好的红薯姜汤稍稍放凉，即可食用
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编辑｜海涛
责编｜妙声