素食｜行善法

菩萨为护众生信心，不应食肉。何以故？大慧！言菩萨者，众生皆知是佛如来慈心之种，能与众生作归依处，闻者自然不生疑怖，生亲友想、善知识想、不怖畏想，言得归依处、得安稳处、得善导师。大慧！由不食肉能生众生如是信心。若食肉者，众生即失一切信心，便言世间无可信者，断于信根。是故，大慧！菩萨为护众生信心，一切诸肉悉不应食。

——《入楞伽经》

本日食单

丝瓜炒油条

孜然味香烤土豆

青菜平菇豆腐汤

－丝瓜炒油条－

材 料

丝瓜1根、油条1根、植物油、红椒少许、

酱油半汤匙、盐少许

做 法

1、丝瓜去皮切滚刀块，红椒切碎，油条切小块

2、锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出

3、热油锅，下丝瓜翻炒，加入酱油、盐调味 

4、倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅

－孜然味香烤土豆－

材 料

土豆600克、盐、生抽、孜然粉适量、食用油 、辣椒面一勺

做 法

1、土豆去皮切滚刀块

2、加入油，盐，生抽，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉拌匀

3、空气炸锅不用预热，铺好锡纸，倒进土豆，210℃20分钟，中途翻两次，烤均匀即可

－青菜平菇豆腐汤－

材 料

豆腐200克、青菜80克、平菇100克、盐适量

做 法

1、豆腐切成小块，青菜洗净，平菇摘成小朵洗净

2、起锅热油，加入青菜平菇翻炒几下

3、倒入适量清水大火煮开

4、水开后加入豆腐，转小火炖10分钟左右

5、最后开盖，加少许盐调味拌匀关火即可

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